وجبه غذائيه متكامله لحرق الدهون بعد تراكمها في النصف الأول من رمضان
د.خالد مصيلحي إبراهيم – رئيس قسم العقاقير والنباتات الطبية بكلية الصيدله – جامعة مصر الدوليه
بعد مرور نصف رمضان كثر الحديث عن فشل الجميع في السيطرة على الوزن ولاحظ الكثير زيادة ملحوظه في الوزن بسبب الإكثار في تناول الحلويات والخشاف وتطرق الحديث الى كيفية السيطره على هذه الزياده في الوزن وماقد تسبب من مشاكل صحية خاصة في ظل اقتراب العيد ويكثر معه تناول الكحك والبتيفور وكلها مأكولات عالية السعرات الحراريه ونحن هنا سنحاول السيطره على هذه الزياده في النصف الثاني من رمضان وأثناء أيام العيد عن طريق تناول وجبه غذائيه متكامله مرتين اسبوعيا على الأقل لزيادة معدلات حرق الدهون وتسريع عملات الأيض وتخليص الجسم من دهون الكبد والسموم المتراكمه بسبب العادات السيئه في النصف الأول من رمضان
أولا في هذه الوجبه ممنوع تماما تناول اي مشروبات رمضانيه عالية السكريات مثل الياميش وقمر الدين وغيرها ولكن يمكن كسر الصيام على تمرتين باللوز ثم تناول شوربة البروكلي والشوفان الدافئه التي تتكون من البروكلي والشوفان يتم طهيهما في الماء ويضاف اليهم القليل من الشطه والفلفل الأسود والحبهان
وتكون الوجبه الرئيسيه عباره طبق صغير من الأرز البني الغني بالألياف والمضاف اليه الكركم أثناء الطهي
ويكون مصدر البروتين بعمل سلاطه خضراء التقليديه ولكن مضاف اليها عش الغراب او المشروم كمصدر للبروتين والفيتامينات ويمكن اضافة القليل من المسترده وبعض قطع صدور الفراخ المسلوقه لهذه السلاطه
وممنوع تناول القهوة او الشاي الأسود في هذا اليوم ولكن يمكن تناول مشروب حارق للدهون يتكون من الكمون والقرفه والجنزبيل والشاي الأخضر
ونأتي لمزايا هذه الوجبه المتكامله البروكلي والشوفان في الشوربه غنيان بالألياف والمواد المضاده للأكسده والألياف تنظم امتصاص الدهون والسكريات وتعطي احساسا بالشبع في بداية الوجبه
الفلفل الأسود والشطه والحبهان بهم مواد تزيد من معدلات الأيض والحرق ويطلق عليها thermogenic فهي تزيد معدلات الحرق بمعدل 20%
الأرز البني غني بالألياف التي تعطي احساسا بالشبع كما أن الكركم به مادة الكركومين التي تنشط الكبد وتخلصه من الدهون ومضاد قوي للأكسده ويخلص الجسم من السموم مماينعكس على تنشيط عمليات الحرق
السلاطه الخضره والمشروم مصدر لتعويض الفيتامينات والبروتين اللازم لبناء الخلايا وتنشيط وظائف الجسم كما أن المسترده بها مواد كبريتيه تزيد من عمليات الأيض وتخلص الجسم من السموم
المشروب الحارق للدهون بعد هذه الوجبه يتكون من الكمون الذي يطرد الغازات ويعطي احساسا بالشبع والجنزبيل والقرفه والشاي الأخضر بهم مواد تزيد من تدفق الدم للخلايا مما يزيد من سرعة حرق الدهون وفقدان سعرات حراريه تعادل المفقود اثناء ممارسة رياضة المشي لمدة نصف ساعه
ويفضل تناول هذه الوجبه مرتين اسبوعيا طوال النصف الثاني من رمضان وبعد رمضان بأسبوعين للتخلص من الدهون المتراكمه ولاننسى لكي نحصل على نتائج متميزه من هذه الوجبه لابد من تناول كميات مناسبه من الماء كما لايفضل تناول وجبة السحور قبل النوم مباشرة ويفضل ممارسة رياضة المشي على الأقل معها
وطبعا الشطه والفلفل الأسود لايجب اضافتهم للوجبه في حالات قرحة المعده او التهابات القولون كما يجب توخي الحذر من الإكثار من الجنزبيل والقرفه للحوامل والمرضعات
