عسل النحل فيه شفاء: لكن هناك من أفسد طبيعته وحوله من شفاء الى شقاء!
د. خالد مصيلحي إبراهيم – أستاذ مساعد بكلية الصيدلة جامعة القاهرة
في ظل انتشار جائحة كورونا ظهرت معها بعض الوصفات الطبيعية سواء للوقاية او العلاج وكان عسل النحل قاسم مشترك في أغلب هذه الوصفات وبالرغم من فوائد عسل النحل للمناعة وكمضاد للأكسدة ومعالجا للالتهابات لكن تجاهلنا حقيقة هامة في وسط زخم وزحام المعلومات عن الكورونا والمناعة وهي ان عسل النحل يرفع معدلات السكر في الدم ويسبب مشاكل عديدة لمرضى السكري وقد يسبب مشاكل عديدة لفئة عمرية من الأطفال لأسباب أخرى سنتطرق لها سريعا في أخر المقالة
مكونات عسل النحل:وتتكون ملعقة عسل النحل الكبيرة من64 سعر حراري و17 جرام سكريات و17 جرام كربوهيدرات وأقل من نصف جرام بروتين وألياف ولا يوجد اختلافا كبيرا بين أنواع العسل في المكونات كما انه يوجد نسب ضئيلة من بعض الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة في عسل النحل
مقارنة بين عسل النحل والسكر العادي:مما سبق يتضح لنا أن ملعقة عسل النحل بها حوالي 17 جرام من السكريات الأحادية وكلها من الجلوكوز والفركتوز وهي أسرع أنواع ترفع معدلات السكر في الدم وبمقارنة مؤشر رفع السكر في الدم لعسل النحل وسكر المائدة العاديالمعروف باسم glycemic Index نجد انهما تقريبا متساويان ما بين 58 الى 60 وهذا ما يجب ان نعترف به أن عسل النحل شأنه شأن السكروزاو سكر المائدة في رفع معدلات السكر بالدم ولابد من حساب ملعقة عسل النحل في الاستهلاك اليومي لمريض السكر
أين الكارثة:كل الحقائق السابقة لو تم تجاهلها يعتبر كارثة خاصة ان مرضى السكر من ذوي الأمراض المزمنة المدرجة في مضاعفات مرضى كورونا ويجب الحفاظ على مستوى السكر في الدم لديهم خاصة في هذه الفترة تفاديا لحدوث مضاعفات لو تعرض مريض السكر للإصابة بالفيروس لا قدر الله ولكن كل هذا يتم هدمه امام أخبار مغلوطة عن عسل النحل فيما يخص مرضى السكر بل تمادت الادعاءات الكاذبة لبعض المشعوذين والدجالين عنه لنشر ما يفيد ان العسل يعالج داء السكري وهذه معلومة كارثية قد تتسبب في مشاكل عديدة وشقاء لمرضى السكر
ماذا يفعل مريض السكر: في البداية لابد من استشارة الطبيبإذا أراد مريض السكر تناول عسل النحل في أي تركيبة وعند تحلية مشروباته بعسل النحل عليه حساب هذه الملعقة من المسموح له باستهلاكه يوميا من السكريات فعسل النحل ليس بديلا للسكر فهو سكر واذا أراد مرضى السكر الاستفادة من المواد المضادة للأكسدة والالتهابات في عسل النحل فهي متواجدة في مصادر أخرى لاتسبب ارتفاع لسكر الدم مثل الخضروات الطازجة كما أنه لا يوجد أي مشكلة لو أخذ ملعقة صغيرة يوميا ولكن يتم حسابها من المسموح له من السكريات في اليوم
هل العسل أمن للأطفال: مع خوف الأباء والأمهات على أطفالهم من الإصابة بالفيروسات أزداد استخدام عسل النحل للأطفال لتقوية مناعتهم وهذا شيء رائع ولكن لابد من توخي الحذر أن عسل النحل ممنوع استخدامه للأطفال أقل من عام لأن عسل النحل قد يكون به نوع من البكتريا لا تستطيع هذه الفئة العمرية من مقاومتها وهذه البكتريا تسبب نوع من التسمم الشديد المعروف بالبوتيولزم لذلك هو محظور على هؤلاء الأطفال الأقل من عام ولابد من التأكد من مصدر العسل ونقائه وطريقة تخزينه قبل تناوله سواء للأطفال او الكبار
وعسل النحل فعلا فيه شفاءا للناس ووقاية من امراض عديدة ولكن في حدود المسموح ودون الاكثار منه وبالعلم نستفيد منه دون ان يسبب ضررا وهنا الضرر يأتي من سوء استخدامه وليس من العسل نفسه فنحن بمعلومات مغلوطة وسوء استخدامه حولناه لشقاء عند بعض الناس بدلا من شفائهم وان شاء الله في مقالات قادمة نحاول طرح بعض الاقتراحات لتعظيم الاستفادة من عسل النحل ورفع كفاءته وتسليحه ببعض الأعشاب للحفاظ على صحة الجسم وبدون ان يكون مصدرا لأي متاعب …. دمتم سالمين
