د. راتب الحنيطي يكتب: المعالجة بالميكروبات الحية

ماذا يعني المصطلح Probiotics – العلاج البكتيري –
بالرجوع الى علم اصول الكلام ( Etymology ) نجد ان هذا المغهوم يتكون من مقطعين ، الاول Pro- والمعنى اللاتيني واليوناني ( forward. For. In place to , before ، وتدل على معنى التماشي مع او بسبب او من اجل ، والمقطع الثاني Biotic يعني الحياة من اللغات القديمة ( bios ) ، والكتابات العربية التي قراتها وجدت انها تعطي هذا المصطلح عنوان ( من اجل الحياة ) او ( مع الحياة ) ..
وقد وضعت عدة تعاريف لهذا المصطلح ، وكان التعريف الاكقر قبولا هو ان هذا الاسلوب من العلاج عبارة عن مكملات غذائية تحتوي بكتيريا حبة من شانها ان يكون لها تاثير صحي يؤثر على الانسان عن طريق تحسين التوازن البكتيري للامعاء .
والميكروبات الاكثر استخداما هي التي تنتج حمض اللبن ( Lactic acid ) مثل ( lactobacilli and Bifidobacterium ) ، وهي الاكثر استعمالا في صناعة الالبان والاجبان، هذا ويمكن استخدام انواع من الفطريات كذلك في نظام المعالجة الميكروبية.
وعلى الميكروب المستخدم ان يتصف بصفات مطلوبة ، تتمثل بعدم تسببه بامراض تهدد حياة الانسان ، وان لا يتاثر بالظروف المختلفة ( واهمها تغير درجة الحموضة ) اثناء مروره بالجهاز الهضمي .
ماذا يعني المصطلح Prebiotics – تكاثر البكتيريا عن طريق تقديم العناصر الغذائية المناسبة –
بالرجوع الى اللغات القديمة اللاتينية والاغريقية نجد ان المقطع Pre- يعني ( قبل ) والمقطع Biotic من الكلمة ( Bios ( ، وتعني الحياة ، وهو يختلف عن ( Probiotics ) في انها لا تحتوي على كائنات حية دقيقة ، بل تحتوي على مكملات غذائية غير قابلة للهضم في الجهاز الهضمي بقصد زيادة نمو ونشاط البكتيريا النافعة في الامعاء وحفظ توازنها مع الضارة . ومن هذه العناصر الغذائية ما يتكون من مركبات سكرية تتكون من 3 – 9 وحدات سكرية احادية تعرف باسم Oligosaccharides ترتبط فيما بينها بروابط جلايكوسيدية ، وهناك مادة ايولين Inulin ، لاكتيولوز Lactulose ، ومادة لاكتيتول Lactitol …